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“荊州味道”是荊州市重點(diǎn)打造的農(nóng)產(chǎn)品公用品牌。荊州市相當(dāng)重視“荊州味道”的品牌建設(shè)之路,由荊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局注冊(cè)其版權(quán),并授權(quán)給荊州味道品牌運(yùn)營管理有限公司運(yùn)營管理。荊州味道聚集荊州本地特色農(nóng)產(chǎn)品,深入挖掘荊州地方食材,打造荊州農(nóng)產(chǎn)品公用品牌,展示荊州地域民俗文化,助力荊州農(nóng)產(chǎn)品銷售,本著“荊州味道,世界知道”的發(fā)展愿景,創(chuàng)新產(chǎn)品供給模式,助力荊州農(nóng)產(chǎn)品走向全國,讓“游在湖北、吃在荊州”成為一張耳熟能詳?shù)那G州名片。

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湖北美食洪湖藕湯是否有添加劑 誠信為本 荊州味道品牌運(yùn)營管理供應(yīng)

2024-10-27 02:14:33

值得注意的是,不同季節(jié)的藕,風(fēng)味有很大的差別。6—7月份夏天的藕脆爽清甜,適合生吃,經(jīng)常被賦予“果藕”的名號(hào);秋冬的藕口感沙粉、軟糯。阮光鋒解釋,春夏季節(jié)是藕生長的初期,藕富含碳水化合物,碳水化合物以蔗糖和果糖的形式存在,藕中更是充滿了水分,所以吃起來有脆甜的感覺。到了秋天,藕節(jié)開始儲(chǔ)存過冬的營養(yǎng),其淀粉含量急劇上升,終變成一根像山藥、紅薯一樣的“淀粉棒”。所以,在生長初期(春夏季),藕的口感都是脆的;在秋冬季節(jié),藕的口感開始變粉。變黑的藕也可食用很多人都有這樣的經(jīng)歷,洗凈切好的藕白白凈凈的,但放一會(huì)兒就黑了。特別是用鐵鍋一炒,往往黑的更嚴(yán)重。藕發(fā)黑了,是不新鮮了嗎?還能吃嗎?藕為什么在空氣中容易變黑?洪湖藕湯,是洪湖的一張名片,展示了洪湖的美食文化和風(fēng)土人情。湖北美食洪湖藕湯是否有添加劑

9月24日,由湖北省商務(wù)廳主辦、鳳凰網(wǎng)承辦的2024大灣區(qū)楚菜尋味之旅于中國香港正式收官,諸多文化名家與厲害名廚論道楚菜古今傳承,為深耕楚菜的從業(yè)者頒發(fā)年度楚菜傳承大師、年度楚菜新銳力量、年度楚菜精英、年度楚菜品牌等四大重磅獎(jiǎng)項(xiàng)。將千年楚菜的文化傳承與大灣區(qū)包容開放的國際視野相融合,延續(xù)鳳凰網(wǎng)美食金梧桐中國餐廳指南評(píng)審體系,2024大灣區(qū)楚菜尋味之旅將千湖之省的食俗文化呈上全球舞臺(tái),帶來楚菜的新生與文化的交響。湖北美食洪湖藕湯是否有添加劑洪湖藕湯,那潔白的蓮藕,如同洪湖的仙子,美麗動(dòng)人,散發(fā)著迷人的魅力。

    洪湖蓮藕和普通藕在外觀、口感、營養(yǎng)成分上有明顯區(qū)別。洪湖蓮藕是一種產(chǎn)自湖北洪湖地區(qū)的蓮藕,以其獨(dú)特的品質(zhì)和口感而聞名。洪湖蓮藕的外觀特點(diǎn)是色澤鮮亮,表皮光滑,形狀細(xì)長。它的口感特點(diǎn)是清脆爽口,甜嫩多汁,這是因?yàn)楹楹徟旱牡矸酆枯^少,水分充足。洪湖蓮藕的營養(yǎng)成分也非常豐富,含有較高的蛋白質(zhì)和多種維生素,具有***、****力的作用11。此外,洪湖蓮藕的種植歷史悠久,有著得天獨(dú)厚的地理和氣候條件,使得其品質(zhì)尤為出色47。普通蓮藕則沒有這樣的地域限制,可以在各地種植。普通蓮藕的外觀可能不如洪湖蓮藕鮮亮,表皮可能帶有更多的泥土痕跡??诟猩?,普通蓮藕可能沒有洪湖蓮藕那么清脆爽口,甜嫩多汁,這是因?yàn)槠胀ㄉ徟旱牡矸酆枯^高,水分相對(duì)較少。營養(yǎng)成分上,雖然普通蓮藕也含有蛋白質(zhì)和維生素。

民諺說:荷蓮一身寶,秋藕好補(bǔ)人。秋季是蓮藕豐收的季節(jié),秋藕作為這個(gè)季節(jié)不可錯(cuò)過的時(shí)令蔬菜,微甜而脆,既可做清脆爽口的辣炒藕丁、涼拌藕片,也可做軟糯綿厚的排骨蓮藕湯、桂花糯米藕,人皆愛食。如何吃藕更**健康?消費(fèi)者如何挑選藕?哪些人群不適合吃藕?記者就此采訪了科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒??锥嗌倥c口感無關(guān)藕是蓮肥大的地下莖,別名蓉玉節(jié)、玉玲瓏、玉筍、玉臂龍等。其口感好、營養(yǎng)多,可做成排骨蓮藕湯、藕夾、桂花糯米藕等菜肴,深受消費(fèi)者的喜愛。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前我國已經(jīng)培育了200多個(gè)蓮藕品種。洪湖藕湯,那濃郁的香味,讓人回味無窮,是美食的魅力所在。

歷代文人*客,從不吝惜筆墨,對(duì)蓮藕給予溢美之詞。周敦頤《愛蓮說》:“出污泥而不染,濯清漣而不妖。杜甫詩云:“公子調(diào)冰水、佳人雪藕粉絲”。韓愈也說:“冷此雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”。洪湖蓮藕有2300多年的種植歷史,相傳在元代中葉洪湖淤填形成之后,這里就已開始種植蓮藕。清道光十九年(1839年),洪湖青泥巴蓮藕曾被作為貢品進(jìn)貢,道光皇帝對(duì)其贊不絕口。2019年10月“洪湖蓮藕 清甜可口”成功亮相央視《中國荊楚味 湖北農(nóng)產(chǎn)品》欄目(之后連續(xù)三年在黃金時(shí)段黃金頻道展播);2019年11月,“洪湖蓮藕”入選全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品;2021年4月湖北華貴飲品有限公司“洪湖野蓮汁”“洪湖野藕汁”入選外交部藍(lán)廳湖北推介會(huì)“湖北珍品”展示。天賜洪湖水,水孕魚米香,洪湖物產(chǎn)豐富,獨(dú)特的水鄉(xiāng)飲食文化應(yīng)運(yùn)而生。湖北食材洪湖藕湯怎么做

品嘗洪湖藕湯,就是在享受一場(chǎng)美食的盛宴,感受那無盡的美味。湖北美食洪湖藕湯是否有添加劑

很多人挑選藕的時(shí)候,都喜歡選看起來白白凈凈的。其實(shí),藕的外皮正常的顏色應(yīng)該是微黃的。很多商戶會(huì)用檸檬酸給藕“美白”,讓它變得白白胖胖賣相好。那么,添加檸檬酸的藕能否購買?吃了會(huì)影響人們的健康嗎?阮光鋒解釋,檸檬酸是一種弱有機(jī)酸,在很多水果和蔬菜中都天然存在,如檸檬、菠蘿等。食品級(jí)的檸檬酸本身可以作為加工助劑,也可以作為一種化學(xué)保鮮劑,用于防止果蔬的酶促褐變。所以,用食品級(jí)的檸檬酸防止蓮藕變黑,從**角度來看問題不大。但是,如果商家是用工業(yè)級(jí)的檸檬酸保鮮,則是需要嚴(yán)查的違法行為。湖北美食洪湖藕湯是否有添加劑

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